保定科技职业学院烹饪工艺与营养专业介绍
2009-05-18 16:59:45保定科技职业学院
基础课程:基础化学、食品微生物、烹调原理学、饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生烹饪英语、饭店管理概论
专业课程:旅游地理、中外历史文化概述、旅游英语、旅游心理学、导游业务、摄影知识及技巧、旅行社管理、口才学、计算机应用操作、旅游商品学、旅游市场营销、旅游与交通、旅游资源与开发、涉外旅游、等等。
培养目标:本专业为了旅游市场的实际需要,满足各旅行社的需要,从旅游者的现实需要出发,设计课程,训练口才,模拟及现场实习,培养能满足旅游市场需要的导游专业管理人才,(定位于部门、科室经理和主管)以供社会的需要。
就业方向:本专业学制三年,二年在校学习,一年带薪实习,实习的地点多在旅行社、三星级以上大酒店、宾馆、会所内附设的旅游部门。工资、福利、待遇、工作环境优越、安全有保障。有理想的发展、晋级空间。