江苏省普通高中学业水平测试提纲
来源:高考网整理 2009-07-30 20:09:32
[标签:特长测试]
1、(B)蛋白质的结构与功能
蛋白质的化学结构、基本单位及其功能
蛋白质由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S
基本单位:氨基酸约20种结构特点:每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且他们都连结在同一个碳原子上。
氨基酸结构通式见:H
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R-C-COOH
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NH2
肽键:氨基酸脱水缩合形成,-NH-CO-
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