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夏季谨防十种食物中毒方式

2009-08-27 20:35:13本站原创

  进入夏季,气温和湿度适宜细菌的生长繁殖,为防止食物中毒事件的发生,消除食品安全隐患,近日,市食品安全监管协调领导小组办公室发布十条消费警示,提醒广大市民注意食品安全,严防食物中毒。

  一是采购食品注意来源。消费者尽量到证照齐全、管理规范的商场、超市或市场购买食品,做到“三查”:一查食品包装标识是否齐全;二查食品的生产日期或有效日期;三查食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

  二是外出就餐,慎重选择就餐场所。

  三是蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用。

  四是有些死亡的水产品不宜食用。因天热,龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质,切勿食用。

  五是慎食街头卤菜。街头无证卤菜摊点卫生条件差,没有相应的降温、灭菌设施,卤肉、凉拌菜三、四个小时就可能变质。

  六是不要贪吃路边烧烤。烧烤过程中滴下的油(油食品)脂,在高温及火炭上会产生大量致癌物质,经常食用可能导致胃癌、肠癌等。

  七是多喝水,食用冷饮要适量。凉开水是最好的解渴饮料。

  八是食物贮存有讲究。冰箱不是“保险箱”,冰箱能延缓食物的腐败变质,但并不能杀死细菌或使细菌停止生长,从冰箱中取出的冷藏食物最好重新煮透后再食用。

  九是包装食品即时食用。

  十是出现可疑症状及时就医,属流行病要及时向卫生行政部门报告。

 

[标签:物质]

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