高二生物课件:酶在工业生产中的应用2
来源:高考网 2009-11-19 13:06:07
对新酶开发,现采用两种方法。
一是化学方法,即通过对酶的化学修饰或固定化处理,改善酶的性质以提高酶的效率和降低成本,甚至通过化学合成法制造人工酶,(化学酶工程);
另一种是用基因重组技术生产酶以及对酶基因进行修饰或设计新基因,从而生产性能稳定,具有新的生物活性及催化效率更高的酶。(生物酶工程)
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