高二生物课件：果胶酶在果汁生产中的应用2
来源：高考网 2009-11-19 18:48:19
1.果胶是植物组织的组成成分之一,它主要存在于植物组织的哪一部分?（）
Ａ．细胞核Ｂ．细胞质Ｃ．细胞间隙
Ｄ．细胞壁及胞间层
２．果胶酶能将植物组织内的果胶分解成（）Ａ．透明果汁Ｂ．半乳糖醛酸
Ｃ．丙酮酸Ｄ．酶制剂
３．果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它不包括()
A.多聚半乳糖醛酸酶B.果胶分解酶
C.乳糖分解酶D.果胶酯酶
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