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午餐推荐:2012年高考营养食谱——红烧冬瓜

2012-05-17 10:58:58新快报

  立夏过后,天气越发地炎热,考生们的胃口也大不如从前,所以,还要给孩子们做些好吃的菜,保证孩子的胃口,这样才能摄入充足的营养。

  红烧冬瓜

  功效:冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。红烧冬瓜味道也不错,是一道送饭的好菜。

  原料:冬瓜750克、葱花少许

  做法:

  1.将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底;

  2.热炒锅,加入约1大匙的植物油;

  3.倒入冬瓜块,翻炒至稍变软;

  4.倒入酱油和老抽,继续翻炒;

  5.碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内;

  6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干,撒入葱花,即可出锅。

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[标签:食谱 高考 心理]

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