全国

热门城市 | 全国 北京 上海 广东

华北地区 | 北京 天津 河北 山西 内蒙古

东北地区 | 辽宁 吉林 黑龙江

华东地区 | 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东

华中地区 | 河南 湖北 湖南

西南地区 | 重庆 四川 贵州 云南 西藏

西北地区 | 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆

华南地区 | 广东 广西 海南

  • 微 信
    高考

    关注高考网公众号

    (www_gaokao_com)
    了解更多高考资讯

  • 家长帮APP
    家长帮

    家长帮APP

    家庭教育家长帮

    iPhone Android

首页 > 高考总复习 > 高考饮食 > 高考食谱 > 2012高考营养早餐——绿豆面馅饼
试题

资讯

试题

2012高考营养早餐——绿豆面馅饼

2012-05-17 17:47:56美食杰

  做法:

  清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌均匀加入面粉和绿豆面粉,搅拌均匀(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一)

  揉成光滑的面团,静置

  白萝卜洗净(新鲜吧?刚从泥里拔出来滴)

  擦条

  放入少许盐,搅拌均匀,腌渍10分钟,用纱布挤水

  猪肉剁成糜,加入白萝卜,继续剁碎

  加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许

  搅拌均匀,成为馅料

  案板撒面粉,将面团取出,揉成光滑的面团

  揪成合适大小的面剂

  擀成圆皮

  填上馅料

  捏合

  反过来稍微按压

  平底锅烧热,转小火,放入少许油,将饼放入

  小火,将其烙至两面金黄

  烹饪技巧

  做好吃松软的肉饼,双双分享四个窍门:

  1、绿豆面粉不能太多了,面粉量的三分之一以内,不然粘度不够。

  2、和面的时候,加入少许发酵粉,但是不常规发酵,只需静置半小时左右即可。

  3、面团一定要软,跟普通饼的硬度一样即可,耳垂面。</p>

  4、烙的时候一定要用厚底平底锅,小火,盖盖子。肉饼则需要时间长点。

  营养功效

  绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。因为查到富含维生素B,可以治疗手脱皮症。比起吃维生素片,这个是不是更加营养健康呢?

  绿豆馅饼,依然采用加入发酵粉,但是不长时间发酵的做法。不需要很长时间制作,但面饼又比平时松软可口!

相关阅读:

2012高考减压早餐——燕麦蜜豆粥

2012高考饮食指导——晚餐原则

2012高考饮食指导——健康午餐

2012高考饮食指导——营养早餐

[标签:高考 饮食 心理]

分享:

高考院校库(挑大学·选专业,一步到位!)

高考院校库(挑大学·选专业,一步到位!)

高校分数线

专业分数线

高考关键词