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补脑食谱——葱油鹌鹑蛋

2013-05-09 13:39:19天天美食



  菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 益智补脑食谱

  口味:炸烧味      工艺:生煎

  葱油鹌鹑蛋的制作材料:

  主料:鹌鹑蛋250克

  调料:猪油(炼制)30克,大葱5克,盐3克,味精1克

  葱油鹌鹑蛋的特色:

  软嫩适口。

  教您葱油鹌鹑蛋怎么做,如何做葱油鹌鹑蛋才好吃

  1.鹌鹑蛋打入碗内,用筷子打匀,将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。

  2.炒锅置火上,加猪油,待油热后,倒入蛋液,轻轻转锅,使蛋液摊成蛋饼,待两面煎至金黄色时,出锅切块装盘。

  葱油鹌鹑蛋的制作要诀:

  因有过油煎制过程,需准备熟猪油约100克。

 

[标签:食谱 阅读材料]

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