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补脑食谱——五香茶蛋

2013-05-09 13:39:19天天美食



  菜系及功效:私家菜 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱

  口味:五香味      工艺:卤

  五香茶蛋的制作材料:

  主料:鸡蛋400克

  调料:红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克

  五香茶蛋的特色:

  咸甜适口,茶香扑鼻。

  教您五香茶蛋怎么做,如何做五香茶蛋才好吃

  1.锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉。

  2.锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火烧10分钟左右即离火,将卤汁和蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

[标签:食谱 阅读材料]

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