全国

热门城市 | 全国 北京 上海 广东

华北地区 | 北京 天津 河北 山西 内蒙古

东北地区 | 辽宁 吉林 黑龙江

华东地区 | 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东

华中地区 | 河南 湖北 湖南

西南地区 | 重庆 四川 贵州 云南 西藏

西北地区 | 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆

华南地区 | 广东 广西 海南

  • 微 信
    高考

    关注高考网公众号

    (www_gaokao_com)
    了解更多高考资讯

首页 > 高考总复习 > 高考饮食 > 高考食谱 > 补脑食谱——炖酒香鱼头

补脑食谱——炖酒香鱼头

2013-05-09 13:39:49天天美食



  菜系及功效:家常菜谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

  口味:清香味      工艺:炖

  炖酒香鱼头的制作材料:

  主料:鲢鱼头500克

  辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克

  调料:白酒60克,猪油(炼制)50克,大葱6克,姜3克,大蒜(白皮)3克,料酒10克,盐5克,味精3克,醋10克

  教您炖酒香鱼头怎么做,如何做炖酒香鱼头才好吃

  1. 将胖头鱼头一劈两半;

  2. 冬菇片成两半;

  3. 鲜冬笋切成条;

  4. 将锅置于中火上,放入猪油烧热后,将鱼头两面煎透,烹入醋和20克汾酒(白酒),倒入高汤(750克),加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味;

  5. 加入20克汾酒,盖上锅盖,烧开炖至奶白色;

  6. 放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒,烧开即可。

 

[标签:食谱 阅读材料]

分享:

高考院校库(挑大学·选专业,一步到位!)

高考院校库(挑大学·选专业,一步到位!)

高校分数线

专业分数线

  • 欢迎扫描二维码
    关注高考网微信
    ID:gaokao_com

  • 👇扫描免费领
    近十年高考真题汇总
    备考、选科和专业解读
    关注高考网官方服务号