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补脑食谱——炒蚕豆

2013-05-09 13:39:49天天美食



  菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

  口味:清香味      工艺:炒

  炒蚕豆的制作材料:

  主料:蚕豆400克,冬菜25克,冬笋50克

  调料:酱油5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克

  教您炒蚕豆怎么做,如何做炒蚕豆才好吃

  1. 将鲜蚕豆剥去皮;

  2. 冬笋洗净,切丁;

  3. 冬菜、姜均切末;

  4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用;

  5. 锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁;

  6. 煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘。

  小帖士-食物相克:

  蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

 

[标签:食谱 阅读材料]

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