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补脑食谱——三鲜饺子

2013-05-09 13:44:31天天美食



  菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味      工艺:煮

  三鲜饺子的制作材料:

  主料:小麦面粉500克

  辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克

  调料:盐8克,味精2克,料酒15克

  教您三鲜饺子怎么做,如何做三鲜饺子才好吃

  1. 面粉加入适量温水,和匀备用;

  2. 把大虾去头、去皮洗净;

  3. 韭菜洗净切碎;

  4. 鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;

  5. 把虾切成大点块;

  6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

  7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

  8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。

  9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

[标签:食谱 物质 阅读材料]

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