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补脑食谱——油煎带鱼

2013-05-09 13:44:31天天美食



  菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味      工艺:生煎

  油煎带鱼的制作材料:

  主料:带鱼500克

  辅料:鸡蛋120克,小麦面粉50克

  调料:盐5克,料酒10克,植物油30克

  教您油煎带鱼怎么做,如何做油煎带鱼才好吃

  1. 将带鱼去鳃、内脏,冼净;

  2. 将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会;

  3. 鸡蛋打入另一碗内,搅匀;

  4. 锅置火上,放油烧热,将带鱼段蘸层面粉,再挂上鸡蛋液,放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

  油煎带鱼的制作要诀:

  要选择新鲜的鱼,煎制时间要掌握好。

  小帖士-健康提示:

  此菜具有补肝润肤,健脑,抗衰老的作用。

  小帖士-食物相克:

  带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

[标签:食谱 阅读材料]

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