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营养专家:时间再紧也要早餐

2013-05-09 13:44:50北京考试报



  李大夫认为,考生备战高考期间的饮食要注意六点:一是合理安排三餐,不能因为时间紧张而不吃早餐;二是饮食要顺口,保持平时的饮食习惯;三是要吃好,保证所需的脑力和体力需要;四是口味清淡,最好不要吃油煎油炸食品;五是要卫生;六是要适量,每顿吃七八成饱为宜。

  李大夫列举了一份科学的考生一日食谱:早餐全麦面包、牛奶可以加点糖、鸡蛋可以是卤蛋、蒸蛋,再适量加点水果,像圣女果、小黄瓜;午餐为青椒牛柳、香干胡萝卜、鸡蛋汤;下午适当加水果,比如猕猴桃;晚餐是红豆粥、麻将咸花卷、清蒸鲈鱼、香菇油菜。这份食谱能做到粗粮细粮搭配,鸡蛋、鱼类、豆制品、牛肉保证考生蛋白质供给,蔬菜搭配紫菜、香菇、麻酱,补充了钙、铁等必要物质。而且食物的颜色有助于增强考生食欲。

[标签:饮食 物质 高考 食谱]

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