全国

热门城市 | 全国 北京 上海 广东

华北地区 | 北京 天津 河北 山西 内蒙古

东北地区 | 辽宁 吉林 黑龙江

华东地区 | 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东

华中地区 | 河南 湖北 湖南

西南地区 | 重庆 四川 贵州 云南 西藏

西北地区 | 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆

华南地区 | 广东 广西 海南

  • 微 信
    高考

    关注高考网公众号

    (www_gaokao_com)
    了解更多高考资讯

您现在的位置:首页 > 高考总复习 > 高考知识点 > 高考生物知识点 > 高考生物复习知识点:氨基酸的结构与脱水缩合

高考生物复习知识点:氨基酸的结构与脱水缩合

来源:网络资源 2019-05-14 22:42:13

  由两个氨基酸分子缩和而成的化合物,叫做二肽,下面是高考生物复习知识点:氨基酸的结构与脱水缩合,希望对考生有帮助。

  氨基酸分子结合的方式是由一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)结合连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)叫做肽键。

  其中生成的水分子中的氢来自于氨基和羧基

  以此类推,有多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物,叫做多肽。多肽通常呈链状结构,叫做肽链。肽链能盘曲、折叠,形成有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质分子含有几条肽链,它们通过一的化学键互相结合一起。这些肽键不呈直线,也不在同一个平面上,形成更为复杂的空间结构。例如,胰岛素是一种蛋白质,含两条肽链.

  连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,叫做二肽(含有一个肽键)。以此类推,由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物叫做多肽。

  在细胞内,每种氨基酸的数目成千上百,氨基酸形成肽链时,不同种类氨基酸的排列顺序千变万化,肽链的盘曲,折叠方式及其形成的空间结构千差万别,因此,蛋白质分子的结构是极其多样的。这就是细胞中蛋白质种类繁多的原因。

  1.蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链数

  2.蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量-18x(脱去的水分子数)

  3.若已知多肽中氮原子数为m,氨基个数为n,则缩合为该多肽的氨基酸数目为 m-n+肽链数。

  4.若已知多肽中的氮原子数为m,则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。

  5.蛋白质中氨基数=R基上氨基数+肽链数=各氨基酸中氨基总数-肽键数

  6.蛋白质中羧基数=R基上羧基数+肽链数=各氨基酸中羧基总数-肽键数

  7.C原子数=R基中C原子数+氨基酸个数×2

  8.H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱水水分子数×2=R基中H原子数+(氨基酸个数+肽链数)×2

  9.O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱水水分子数=R基上的O原子数+氨基酸个数+肽链数

  10.)N原子数=各氨基酸中N原子的总数=R基上的N原子数+肽键数+肽链数

最新高考资讯、高考政策、考前准备、高考预测、志愿填报、录取分数线等

  高考时间线的全部重要节点

  尽在"高考网"微信公众号

       

收藏

高考院校库(挑大学·选专业,一步到位!)

高校分数线

专业分数线