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首页 > 高考总复习 > 高考饮食 > 高考食谱 > 高考饮食要注意,这5要5不要

高考饮食要注意,这5要5不要

2020-06-06 14:51:25网络整理

  时间过得真快,一年一次的高考大会战也快开始了。每年的高考季,最忙碌、最操心的莫过于那些家中有孩子高考的父母。甚至于有些父母辞职、请假、公休,在家照顾孩子;特别是高考前这一个月的时间,全职在家照顾高考孩子的父母大有人在。在我国,为了孩子有一个美好的前途,父母们也是使出了浑身解数,真正不容易。特别是孩子高考前的饮食,更是让父母操碎了心。家有高考生,饮食很关键,做好这5要5不要,助力考出好成绩。今天,就高考前饮食中的那些要注意的事儿,与朋友们聊一聊。

  01

  一要:高蛋白饮食

  高考前的饮食调节,不是临近高考的时候才提上日程,应该提前至少一个月,甚至于数个月就开始准备、调节才行。学习是一件很费脑力的事,高蛋白饮食要适量提高,特别是一些富含精蛋白的食材,要多吃。比较优质的蛋白质来源有:鱼、虾、牛羊肉、鸡肉、精肉、蛋类等。这里要重点提醒家有考生的父母们一条,那就是海鲜类:像蟹、鱿鱼、花蛤、贝类等海鲜类食材。因为海鲜性凉,稍不注意,就容易引起胃肠道情况。特别是高考前几天,一定要慎之又慎。

  02

  二要:高维生素饮食

  维生素是我们人体内重要的一类物质,单是从名字上就能说明一切,是维持人体生命的重要因素。家有考生要适当增加各种维生素含量丰富的绿色蔬菜:如黄瓜、茼蒿、菜椒、芹菜、茄子、西红柿、西兰花、油菜、菠菜及其他个人喜欢的绿色蔬菜。另一类就是各种水果,这要根据个人爱好,自由选择。在这里,只举一个例子,那就是苹果。在国外有这样的谚语:One apple each day,keep the doctors away!这句话的意思就是:每天一个苹果,医生远离我!

  但是,要注意有些水果特别容易变质,如:香蕉、木瓜等。还要注意这几种水果:梨、杏、李子、西瓜等水果。梨性凉,稍有不慎,容易引起胃肠道情况。我国民间有这样的俗语:桃养人,杏害人,李子树下要埋人。这虽然有点危言耸听了,但是,民间流传的知识,是千百年来人们口口相传,也有一定的道理。吃西瓜,主要是不能放冰箱,也是容易引起胃肠道问题,特别是冰镇西瓜,是绝对不能吃。

  03

  三要:多膳食纤维素

  有高考生的家庭,要适量增加富含膳食纤维素的食材。膳食纤维素在肠道内不容易被人体吸收,具有很好的润肠通便的益处,还可以包裹住肠道内的一些食物残渣、有害物质等,一起排出体外。膳食纤维素含量丰富的食材有芹菜、西兰花、油菜、菠菜、南瓜等绿色蔬菜,豆类及其他五谷杂粮类,木耳、金针菇、白玉菇、海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇等常见菌类,核桃、红枣等坚果类。

  04

  四要:适当提高膳食结构中糖分占比

  学习是一件高度耗能的脑力劳动,特别是大脑,是人体内消耗葡萄糖最多的器官,一点也不次于运动中的肌肉。所以,家中高考学生,适当增加糖分在膳食结构中的配比。我们人体也是以葡萄糖的形式供给人体能量,体内糖分的主要来源有:馒头、米饭等主食中所含的淀粉,各种水果所含的天然糖类,适量糕点类所含的糖分。

  05

  五要:营养均衡、荤素搭配,也要注意烹调方法

  高考期间,要营养均衡、荤素搭配,也要注意烹调方法。提倡高蛋白、高维生素、适量高糖、多膳食纤维素、低脂饮食,有肉、有菜、有杂粮,荤素搭配。烹调方法更要注意,尽量采取清蒸、炖煮、清汤、清炒、白灼、红烧、扒焖等相对清淡口的热菜烹调方式,尽量不采用炸、煎、熘、爆炒等相对油腻的烹饪方法。

  除了上面所述的“五要”,还要注意这“五不要”。

  06

  一不要:尽量少吃凉拌菜

  夏季最常见的菜品莫过于各式凉拌菜,清淡爽口、清香怡人,受到了很多人的喜欢。但是,“成也凉拌、败也凉拌”。因为,夏季吃凉拌菜,稍不注意,就容易引起胃肠问题,建议高考期间,少食或不吃凉拌菜。哪怕是偶尔吃的时候,也一定要注意这几点:1、熟食菜板要与生肉菜板分开使用,至少要备2块菜板,隔数日就要在阳光下暴晒。2、切熟食的刀具,与切生肉的刀具,一定要分开。3、凉拌菜一定要注意清洗、盐浸、沥水,最好加一道凉开水清洗的步骤,达到最大程度的食用安全。

  07

  二不要:忌食辛辣

  有些人特别喜欢吃辛辣食物,时间久了,就馋辣子肉、火锅鸭、麻辣烫、火锅等重麻辣口味的菜品。这在平时,倒了无可厚非,但是在决定一个人命运的高考面前,再喜欢也要做出抉择与舍弃了。一是容易突发胃肠情况,二是容易出现过敏问题。像辣子肉、回锅肉、小炒肉等辣炒菜品,麻辣烫、红油火锅等麻辣食品,炒菜不放干红辣椒等调味品及其他一些辛辣零食等。

  08

  三不要:高脂,忌油腻

  高考期间膳食结构中要降低油脂食材含量,切忌一些油腻食物,尽量减少引起油腻的烹饪方式。太油腻的食品,增加胃肠负担,引起胃肠问题,进一步影响学习。除了前面所述的尽量不采用煎、炸、爆、炒、烤等烹调方法,还要减少油条、动物内脏、高油脂的糕点等富含油脂的食物。

  09

  四不要:冷饮、饮料、雪糕、冰激凌

  到了夏季,有些孩子会控制不住想吃各式冷饮、多种饮料、各种雪糕以及冰激凌等。有一次,我去给我们当地高考去做保健工作,亲眼就见到了上午考试结束之后,一大群高考学生,一人拿着一支雪糕,边走边吃,那吃得是一个不亦乐乎!如果,下午考试的时候突发胃肠情况,可能会影响了一个人一辈子,这绝对不是夸大其词,更不是危言耸听,是活生生的例子。特别是孩子远离父母视线的时候,这个真不好把控,家长一定要千叮咛、万嘱咐才行,还要言之以情、晓之以理,驱使考生自律,管好自己。

  10

  五不要:容易变质的食材

  高考恰逢夏季,平时吃饭,一些容易变质的食材、食品一定要注意。比较常见的有:各种娇嫩的水果、冰箱内冷藏的西瓜、各式鲜榨果汁、未熟透的西红柿、生芽的土豆、未炒熟的芸豆、各式海鲜、各式冷饮雪糕及各种性凉的食材等。

  高考是人生中的一次大考,对于某些人来说,甚至于决定了一个人一生的幸福。所以说:高考无小事。希望自己赘述的一些有关高考中的常见问题,对那些家中有孩子高考的父母朋友们有所帮助及警惕。家有考生的父母一定要慎之又慎,特别是一些细节性问题,一定要做好,更要管好、照顾好要准备冲刺高考的孩子。预祝每一个高考学生考出最优异的成绩,考上自己最心仪的院校,学到自己最喜欢的专业!

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[标签:高考饮食 2020高考 高考复习]

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